午後からは名城大学農学部の小原教授によるサボテンの機能性分析公開報告会(春日井サボテンプロジェクト主催)を開催。『春日井サボテンの可能性を探る』というテーマで約一時間話を伺いました。最初に食品の機能について「栄養」「おいしさ」と「薬の様な…
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