午前中の仕事を済ませ、慌てて駆けつけたのは、愛知県料理衛生同業組合の新年会を兼ねた食味研修会が開催された丸の内の「河文」さんです。ご案内の様に昔の河文さんから経営そのものは運営会社に変わられていますが、流石名古屋を代表する老舗料亭です。中…