朝７時半からのスカイプから仕事を挟んで１０時からは税理士さんとの決算打ち合わせ。ここ数年のどん底状態から多少浮上の兆しがみられ、ヤレヤレですが引き続き気を抜かないように頑張ります。飲食業は景気が回復しても客数×客単価が売上ですから、客席に限…