昨日は土用丑の日。ここ数年来の品薄状態が一層ひどくなり、このままいくと本当に鰻が食べられなくなる日が来るかも。近大が鰻の味に近い「なまず」を開発したニュースも出ていましたが、鰻はやはり鰻、代替品は無いような気がします。こうなると土用丑の日…