新年会＆食味会

愛知県料理衛生同業組合の新年会兼食味研修会です。今回は昨年移転され新店舗になった栄住吉の料亭「蔦茂」さん。社長の深田さんは高校の大先輩で栄南のまちづくりに自ら「住吉の語り部」として精力的に汗水を流されています。宴席の合間にお話を伺いましたが、住吉と言えば昔からその種の店が多く、浄化作戦と称する活動が盛んにおこなわれていますが、少しでも雰囲気が良くなるようにと植えた桜が一部ビル風で倒れてしまったと話をされていました。どの町でも問題、課題は違いますが、あの手この手の試行錯誤が続きます。