さて、連休明け早々6月からの夏メニューの撮影です。一昨年秋から某葬儀社に頼まれ料理を担当していますが、これが、なかなか大変な仕事。勿論、予約される人はいませんので突然注文がはいり、盆暮れ正月GW...常に待機の状態が続きます。人手不足もあって対応に四苦八苦していますが、景気には無縁の業界ですので、当分頑張ってみたいとは思っています。まあ、売上が伸び悩んでいる状況ですので有難いのですが(-_-;)
この某葬儀社。東証一部に上場している葬儀社は2社あるそうですが、その内の一社がココです。今回お付き合いが始まって感じたのですが、流石上場企業だけにコンプライアンスが厳格で、今までのベタベタした取引とは大違い。盆暮れの挨拶も一切不可。担当者との飲食も不可。ある意味顧客志向に特化した契約で、もちろん、重大な不具合が発生すればその時点で契約解消となります。それだけに毎日が緊張感の連続ですが、仕事関係の飲み食いは苦手なので、個人的にはやり易さも感じています。まあ、どこまで出来るか分かりませんが借金返済のためにもう少し頑張ります。
