アグアイ○ニス

先週の視察会でチョイ見した三重県菰野町の「アクアイグニス」。どうも気になって、奥さんと行ってきました。何が気になったかというと辻口シェフのスィーツではなく、山形県で地産地消を手掛ける奥田シェフのイタリアン「サーラ　ビアンキアル・ケッチャーノ」ランチは３８００円のコースのみ。前菜は、季節の野菜をブロッコリーの裏ごしをしょっるで味付けしたバーニャカウダ、貝柱のリゾット等々・・本当に美味しい料理でした。我々はすぐに案内されましたが、帰るころには15分待ちとか・・人気です。ここは以前から片岡温泉という温泉宿があったとのことですが、「癒し」と「食」をテーマにした温泉複合リゾートに見事に開発されています。また、運営会社のアグアイグニスは多気町にも約4倍の敷地で、年間400万人の来客を目指す「医食同源」のリゾート開発を計画しているとのこと。楽しみです。