早いものでもう一年。愛知県料理組合の総会のためいつものか茂免さんに行ってきました。総会も大切ですが、ここは、お伺いするたびに勉強になることが多く、懇親会の料理も楽しみの一つです。しかし、懇親会での後藤会長は「我々の業界は真っ先に景気の影響…