今日は１５日、師走も半分過ぎました。そろそろ本格的に「おせち」の準備に取り掛からなければならないのですが、いまいちその気になりません。
以前と違って「食の安全」について過剰すぎるくらい敏感ですので、全ての食材に対して、アレルギーを起こす食材は使ってないか、生菌数は規定の範囲内かなどのチェックをしなければなりません。お客様に安心して食べていただく為には必要なことなので、膨大な手間隙がかかりますが大切な作業です。
夜は当店で春日井商工会議所青年部の歴代の会長経験者・事務局担当者・次年度役員による懇談会に出席。
久しぶりに初代のＴさん以下歴代会長が顔を揃えました。東野のＭ鐵鋼の社長も相変わらずです。次年度の事業内容や方針について、次年度会長のＹ君が説明したのですが、卒業してから８年近く経つので、なぜかしら懐かしく、また、うらやましくさえ感じました。何かに没頭することは本当に大切なことだと思います。席上話したのですが、その年の会長がおそらく一番勉強になるはずです。自分の思うようにやれば、皆は必ずついてきます。一年間走り続けてください。
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