またまた食の安全を脅かす事件が起こっています。この業界では「雪印」同様「不二家」は老舗中の老舗。どこかに驕りがあったのか、よくリスクマネージメントとかクライシスマネージメントとか言いますが、企業風土でしょうね。規模の大小を問わず我々も注意しなくては・・・しかし、我々は買わ（食べ）なきゃいいんですが、フランチャイズで営業していた方たちは本当に大変です。営業補償の話も出ているようですが、再生なるか社会的責任が問われます。
また、他方高原性鳥インフルエンザの話題も大きく取り扱われています。そもそも水鳥（野鳥）の体内にいる菌が、水の中に落とす糞を介在し、この水を飲んでいる人間や飼育された鶏に感染するのが要因と言われています。以前は人には感染しないというのが定説でしたが、このインフルエンザはどんどん形を変え、最近では人・人感染の症例も出るなど、手の打ちようがないのが現状。ワクチンを作るのに４ヶ月程度かかるそうですが、この４ヶ月の間にかなりの世界的規模での感染が予想されているようです。
幸い宮崎では感染も無く沈静化に向かっているようですが、別の意味で怖いのが風評被害。一日も早く研究が進むのを期待しています。なんせ業界の人間ですから・・・
さて今日は第５回未来会議の開催でした。各グループ共討論に熱が入っています。年度末の報告をにらみながら纏めに入ってきますが、これを纏める座長のＡ君は大変です。３０人を超える各界の雄弁者が揃っていますから、一筋縄ではいきません。
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