今日は土用丑の日。「ウナギ」を食べるにはもってこいの、蒸し暑い一日でした。
本来は、今日のように高温多湿の日はよく売れます。
しかし、今年は中国産や台湾産の偽装事件の影響で、ウナギへの信頼が薄れたせいか「全般的に売れていない」と問屋から聞きました。さらに、ここへきて一気に国産に集中したため、仕入れ値もウナギ登り。安いときに仕入れた蒲焼を売っているスーパーは兎も角、活け鰻を扱っている料理店は大打撃で「売れても利益がない」との悲鳴も聞かれています。こんな状況が続けば、どんどんウナギ離れが進み、その内、売れなくなってしまう日が来るかも・・
弊店も曜日（木曜定休）のせいもあるかもしれませんが、昨年よりかなり数字を落としてしまいました・・・・しっかり原因を考えてみます。
